Dat blijkt uit een onderzoek dat kartelwaakhond ACM heeft gedaan op verzoek van de minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV). De ACM keek daarbij naar de prijsvorming in de voedselketen voor reguliere en duurzame producten en obstakels voor verdere verduurzaamheid.
Hogere kosten van biologische productie worden vergoed
De resultaten van de Agro-Nutri Monitor 2021 bevestigen de resultaten uit de eerste monitor dat de hogere kosten van biologische productie voor de meeste producten worden vergoed door de meerprijs die producenten ontvangen. ACM-voorzitter Martijn Snoep: 'In de monitor is gekeken naar de kosten die boeren moeten maken om over te schakelen naar het produceren van biologische producten. De meerkosten die boeren daarbij maken verdienen zij nu nog terug doordat een groep consumenten bereid is om een hogere prijs te betalen voor deze producten.'
Weinig consumenten bereidt hogere prijs te betalen
Dat is echter niet voldoende, aldus Snoep. 'Maar als het aanbod van biologisch geproduceerde producten toeneemt, moeten meer consumenten bereid zijn een hogere prijs te betalen. En dat is op dit moment de grootste belemmering.’ ACM ziet subsidies voor boeren en een btw-verlaging voor duurzaam geproduceerde producten als een manier om prijzen voor consumenten te verlagen.
Meer Europese samenwerking keurmerken noodzakelijk
Omdat de Nederlandse landbouw grotendeels afhankelijk is van export, zouden buitenlandse consumenten echter ok bereid moeten zijn meer te betalen. Dan kan de Nederlandse landbouw gaan omschakelen naar duurzame productie. In Europa zouden duurzaamheidskeurmerken meer moeten samenwerken zodat meer mensen in andere landen bereid zijn te betalen voor duurzaam geproduceerd eten.
